Anleitung:
1. Schritt
Zuerst die Schokoladenmousse zubereiten. Dazu die Sahne in einem Topf erhitzen und den Zucker hinzufügen. Den Topf vom Herd nehmen und die Schokolade hinzufügen. Gut verrühren, bis die Schokolade geschmolzen ist.
2. Schritt
Das Ei hinzufügen und alles gut verrühren. Die Masse in eine Schüssel geben und etwa 30 Minuten im Kühlschrank kalt stellen.
3. Schritt
Die Kaffee-Ganache zubereiten. Dazu die Kaffeebohnen in einer Kaffeemühle mahlen und in einem Topf erhitzen. Die Masse abkühlen lassen und die Schokoladenglasur hinzufügen. Gut verrühren, bis die Glasur geschmolzen ist.
4. Schritt
Die Schokoladenmousse aus dem Kühlschrank nehmen und die Kaffee-Ganache hinzufügen. Alles gut verrühren, bis eine homogene Masse entsteht.
5. Schritt
Die Masse in eine geeignete Form geben und im Kühlschrank kalt stellen, bis sie fest ist. Vor dem Servieren mit der Schokoladenglasur verzieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achten Sie darauf, dass die Schokoladenmousse vollständig abgekühlt ist, bevor Sie die Kaffee-Ganache hinzufügen.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante können Sie die Coppa Mousse Cioccolato auch mit frischen Früchten verzieren, wie z.B. Erdbeeren oder Himbeeren.
Getränkeempfehlung
Ein leichter Rotwein, wie z.B. ein Merlot, passt hervorragend zu diesem süßen Dessert. Der Wein ist nicht zu schwer, aber auch nicht zu leicht und passt perfekt zu den Schokoladenaromen der Coppa Mousse Cioccolato.